GRAVET HJORT

Pepperrotkrem, syltet gul delikatesseløk, jordskokkchips, karse, ristede pinjekjerner & tyttebær

ALLERGENER: 8, 26, 27

248,-

 

 

RØKT TORSKELOIN

Estragonmajones, selleri-rødbetkrem, syltet sjalottløk & crispy kyllingskinn

ALLERGENER: 7, 8, 20, 24

245,-

 

 

HUMMERSUPPE

Kremost med hummer & urter,

Grønnolje

ALLERGENER: 5, 8, 9

255,-

​

***

​

LUTEFISK (fra 15.10)

Serveres med sprøstekt bacon, ertestuing, sirup, flatbrød & mandelpotet

ALLERGENER: 1, 7, 8, 20, 22

745,-

​

GRATINERT KLIPPFISK

fra Jangaard

Brandade, paprikacoulis, ovnsbakte grønnsaker, sjy av chorizo & bacon

ALLERGENER: 7, 8, 20

595,-

 

DAGENS FISK

Potetkrem, ørretrogn, sautémix av grønne grønnsaker & chorizosaus

ALLERGENER: 7, 8, 19

549,-

 

GRILLET ANDEBRYST

Ingefær-chilichutney, grillet asparges, potetfondant & appelsinsaus

ALLERGENER: 8, 19

545,-

 

OKSEFILET

Bakt grønnkål, romanesco, søtpotetkrem & kremet calvadossaus

ALLERGENER: 8, 9, 19, 26

560,-

 

HJORT

Kantarellstuing, grillet rødbet, ovnsbakt amandinepotet & solbærgastrix

ALLERGENER: 8, 19, 26

575,-

​

VEGETAR

Kantarellstuing, grillet rødbet, ovnsbakt amandinepotet & solbær gastrix

ALLERGENER: 8, 19, 26

385,-

​​

​

​

​

***

​

EPLE «FONDANT»

Serveres med hjemmelaget vaniljeis & krokan crumble

ALLERGENER: 8, 11, 24, 25

220,-

 

CRÈME BRÛLÉE

Serveres med bjørnebærsorbet

ALLERGENER: 8, 24

238,-

 

HJEMMELAGET TIRAMISU

ALLERGENER:1, 8, 24, 26

225,-

​

​

Allergener:

1:Hvete 2:Rug 3:Bygg 4:Havre 5:Skalldyr 6:Bløtdyr 7:Fisk 8:Melk 9:Soyabønner 10:Peanøtter 11:Mandler 12:Hasselnøtter 13:Macadamianøtter 14:Cashewnøtter 15:Pistasjnøtter 16:Pekannøtter 17:Paranøtter 18:Valnøtter 19:Selleri 20:Sennep 21:Sesam 22:Svovel 23:Lupin 24:Egg 25:Gluten 26:Sulfitt 27:Pinjekjerner