Forretter

​

Hjemmelaget gravørret

Serveres med dillstuede poteter og sennepssaus

Allergen: 7, 8, 20, 24

212,-

​

Rakørret fra Valdres

Serveres på tradisjonelt vis med løk, rømme, lefse, flatbrød og mandelpotet

Allergen: 1, 7, 8

220,-

​

Hjort gravet med

gin & rosmarin

Tyttebærcoulis, syltet sopp og rødløk, pepperrotkrem med Snøfrisk

Allergen: 8, 22

215,-

​

Hovedretter

​

Gratinert klippfisk fra Jangaard

Serveres med brandade, paprika coulis, ovnsbakte grønnsaker, samt sjy av tindpølse og bacon

Allergen: 7, 8

475,-

​

Dagens fangst

Fersk fisk, potetkrem, ristet østerssopp, friske grønnsaker og ingefær-soya sjy

Allergen: 7, 8, 9

445,-

​

Lutefisk fra Br.Berg i Lofoten

Serveres med sprøstekt bacon, ertestuing, sirup, flatbrød, sennepssaus og mandelpotet

Allergen: 1, 7, 8, 20, 22

595,-

​

Juletallerken

Pinnekjøtt, svineribbe, vossakorv, dampemør, kålrotstappe, surkål og mandelpotet

Allergen: 8, 22

595,-

 

Indrefilet av okse

Sauterte grønnsaker, grillet asparges, potetkrem og rødvinsaus

Allergen:8, 22, 19

480,-

 

Hjortefilet

Soppstuing, rosenkål, tyttebærkokt pære, hasselbackpotet og cognacsaus

Allergen: 8, 9, 19, 22

485,-

 

Vegetar

Friske grønnsaker, stekt sopp og rosenkål, tyttebærkokt pære, hasselbackpotet og ingefær-soya sjy

Allergen: 8, 9

320,-

​

Desserter

​

Riskrem

Serveres med jordbærcoulis av Valldalbær, hjemmelaget julecookie og brente mandler

Allergen: 1, 8, 11, 15

198,-

​

Crema Catalana

Med hint av appelsin og kanel, Disaronno iskrem

Allergen: 8, 24

212,-

​

Sjokoladefondant

Serveres med Bailey`s kremis og friske bær

Allergen: 1, 2, 8, 24, spor av nøtter

215,-

 

​

Allergener

1 Hvete, 2 Rug,  3 bygg,

4 havre,

5 skalldyr, 6 bløtdyr,

7 fisk,

8 melk, 9 soyabønner,

10 peanøtter,

11 mandler, 12 hasselnøtter,

13 macadamianøtter,

14 cashewnøtter, 15 pistasjnøtter, 16 pekannøtter,

17 paranøtter, 18 valnøtter,

19 selleri, 20 sennep,

21 sesamfrø 22 svovel, 23 lupin, 24 egg,

25 Gluten, 26 sulfitt

27 Pinjekjerner